窩心的印度餐廳 ~ Basmati 印度王

近來愛上了印度菜，但是又不想跑到尖沙嘴重慶大廈和大家湊熱鬧，於是選擇在港島較少人的上環區試試 Basmati 印度王的傳統手藝。

入夜後的上環，沒有了日間的上班族，食肆一般也較其它旺區早收爐。星期日的晚上7時，踏進 Basmati 印度王，竟然只有兩枱食客。

細問之下才知道 Basmati 印度王經常在週末週日晚被團體包場開派對，於是熟悉的老客戶也不會選擇這兩晚前來。但是從8月起，週末週日晚被包場減少了，變回正常的晚餐時段。因此打算這兩晚前來的客人，可以先至電查詢。

先端上桌的是送贈的胡椒餅及炸洋蔥。配上青色的香草汁，又香又脆，食慾提升。

豬豬和男友各點了不同的飲料 ~ 清熱解喝的椰青及香甜的 Mango Lassi（芒果酸奶）。

大愛的 Samosas（雜菜咖喱角），豆香滿溢，吃素的朋友必定會喜歡。

Prawns Masala（瑪沙拉燴蝦），香料味濃，帶點甘甜，完全沒有辣味。這個汁料和蝦肉配合得天衣無逢。

少辣 Chicken Curry（原汁咖哩雞），雞肉嫩滑，証明咖喱即使不太辣，還是可以留住咖喱香味。

Garlic Nan（蒜茸烤餅），原粒蒜茸鋪滿烤餅面，蒜香撲鼻，吃著吃著不會太油膩。最美味的吃法，就是蘸著甜甜的瑪沙拉汁或香濃的咖喱汁一起吃。

店長看我們吃得津津有味，送上了印度式黃薑飯給我們試吃。長身印度飯粒本身有嚼口，伴著瑪沙拉汁和咖喱汁吃，一硬一軟的結合，竟然是另一人間美味。

飯後，店長還端上了印度糖果及香草給我們品嚐。嚼過這些香草，可以除去口腔濃烈的咖喱味，減低和別人談話時的尷尬機會。這店細心的安排，讓人非常窩心呢。