涼拌大豆芽

看韓國電視劇的時候，會看到他們常吃的涼拌芽菜。於是忽發奇想，嘗試自己製作涼拌大豆芽。

材料：

大豆芽   500g

魚豆腐 / 炸魚片   1包

調味：

韓國辣椒粉   3-4湯匙

魚露   2茶匙

蒜頭粒   2湯匙

黃糖   1湯匙

做法：

1) 大豆芽以清水灼熟後，隔去水份。

2) 魚豆腐 (炸魚片) 切絲。同樣以清水灼熟後，隔去水份。

3) 把調味全部拌勻。

4) 把隔去水份的大豆芽和魚豆腐  (炸魚片) 放在盤中。

5) 以手逐少逐少地伴入調味。

6) 確保所有調味也均勻散佈。

註：如果覺得調味的份量不夠，可以隨意增減。