平靚正的印度菜 ~ 烤爐印度餐廳

今年三月斷食回來後的豬豬，決定戒紅肉，即是暫時盡量不吃豬肉、牛肉和羊肉。暫時的意思，並不是一世也不會再吃，只是盡量少吃。開始不吃紅肉後，才發現原來中國人的飲食中，豬肉佔了非常大的部份，尤其是北方人，甚麼餃子、小籠包、圓蹄、東波肉、獅子頭等等，全部離不開豬肉。細至平日的早餐及下午茶，也常有豬肉的出現。南方人要不吃牛肉和羊肉，就容易得多了。有見及此，朋友們就建議吃印度菜，雖然也會有羊肉和牛肉出現，但是有豬肉的菜式真的少見呢。

位於北角電氣道市政街市內的烤爐印度餐廳，出名平靚正，在北角頗有名氣，很多人也慕名而來。

細看餐牌，價錢真的比不少印度餐廳便宜。不知道味道又如何呢？

期待已久，每到一間印度餐廳也必點的菜式 ~ 什菜咖喱角 Veg. Samosas。雖然採用的是春卷皮而不是平日常見的麵粉皮，但味道同樣出色。

附送每人一片威化胡椒餅 Papadams，香脆而且帶有點胡椒辣味，很醒胃。

曾經共事的印度同事教落，吃辣一定要飲 Lassi，這樣才不會熱氣。當然要點芒果乳酪 Mango Lassi 來解解辣呢。

最欣賞印度咖喱懂得變通，無論以肉類、海鮮或蔬菜作材料，也能做出鮮味的咖喱來。可以配飯吃，又可以配 Nan 吃，單吃咖喱也未嘗不可。

這道少辣的原汁咖喱蝦 Prawn Curry，香味十足，吃得豬豬津津有味。

有咖喱當然少不得 Nan 了。牛油烤餅+蒜茸烤餅 Butter Nan+Garlic Nan 兩款烤餅齊齊試吃。結果還是香濃牛油味的牛油烤餅勝出。烤餅蘸著咖喱汁吃，人生一樂也。

印度人烤雞也是一絕，色香味美。這次點的和平常有點不同，同樣是烤雞，但就不是平日染了紅色的乾身烤雞件，而是塗上了綠色醬料的烤醬雞 Hariyali Chicken Tikka。不同的吃法，感覺沒有紅色那款熱氣，而且肉質也較腍，口味淡了一點點。

最後一道菜是燒羊肉 Lamb Tikaa。雖然豬豬並沒有吃，但是卻聞到撲鼻的肉香，在鐵板上洒洒聲響。友人說味道不錯，沒有太大的羊騷味，大家有機會可以一試。

平靚正的印度菜，真的沒有介紹錯。如果不介意它位於市政大廈內（有冷氣供應），位置比較窄，不事先訂位，假日有機會要白走一趟的話，絕對要來一試。