其實豬豬多年前也曾經光顧阿麥廚房，可是當年只吃了一個簡單的下午茶，而且味道早已忘記了。
多年後，終於有機會再品嚐。
門口的佈局依然很有50-60年代舊式西餐廳的感覺。
室內的現代感覺卻是另一回事。
我們點了兩個 Set Dinner，亦加錢升級 Appetizer 及 Soup。
大蝦占米多 (King Prawn Thermidor) 是法國菜 Lobster Thermidor 的變奏版，由煮熟的大蝦肉，蛋黃和白蘭地（通常是乾邑）的奶油混合物組成，塞入蝦殼，加上烤焦的奶酪外殼。而醬汁則必須含有芥末，通常會使用芥末粉。蝦肉入口鮮甜，烤焦的奶酪外殼非常惹味。
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 (Pan-Seared Goose Liver with Wine Vinegar Blueberry) 尚算可以，最少沒有鵝肝的騷味。
兩款前菜勻配上田園雜菜沙律配陳年醋汁 (Mixed Vegetable Salad with Vinegar)。
例湯以外的加錢選擇，包括黑松露菌忌廉湯 (Cream of Black Truffle) 和蟹肉南瓜忌廉湯 (Pumpkin Soup with Crab Meat)。我們各點了一款。
蟹肉南瓜忌廉湯，蟹肉清甜，南瓜味香濃，不錯的選擇。
黑松露菌忌廉湯，侍應還未端上桌，我們坐在一張桌之外，已經聞到黑松露的香味。証明用料十足，決無偷工減料。
這裡的德國式燒鹹豬手 (Roasted Pig Knuckle Germany Style with BBQ Sauce) 屬於乾身的那種。因為燒得非常乾身，因此大部份的肥油已經消失去，相對地比其他餐廳的德國鹹豬手健康。可是代價卻是要費更多牙力咬開這香口肉乾。
黑松露麵包蟹意大利飯 (Edible Crab Risotto with Black Truffle) 中的黑松露和麵包蟹意大利飯是分開盛載的。客人可以按個人喜好加減份量。
這意大利飯較一般的乾身好吃，更付合香港人吃飯的口胃。而且蟹肉清甜，和惹味的巴馬臣芝士 (Parmesan Cheese) 及黑松露非常合襯。
最後還點了這杯超級可愛的 Iced Cappuccino，大寶滿足！
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