味道不錯的家常小菜 ~ 玉桃軒酒家

友人下班時間很晚，要約她一起晚膳，已經是晚上九時以後的事。因為時間已經不早，就簡單地選擇了附近的玉桃軒酒家。到達的時候，大部份的客人已經離開，工作人員也抱着快要下班的心情。當他們知道我們打算入座進食晚餐，也欣然接受，但是提醒我們要盡快下單。


上湯蒜子浸時蔬，一般會選擇菠菜或者莧菜，但是這兩種菜比較寒涼，我們就改選了比較正氣的菜心。菜心比想像中鮮嫩，上湯浸後也很鮮甜。





原隻波士頓龍蝦 (配伊麵底)，份量也不少，加上伊麵底，兩個人吃非常飽足。龍蝦肉經過泡油，變得鬆軟，更加容易入口。上湯把龍蝦肉的清甜味大大提升。





平常在家中，豬豬會以欖菜炒四季豆，簡單的加上肉碎，就已經非常惹味了。想不到加入了龍利球的欖菜四季豆，又是另一翻風味。





簡單好味又飽肚的晚餐，在不阻礙員工下班的情況下，順利完成。下一次，我們會盡量早點光顧。