原條桂花魚起肉 ~ 金樂軒雞煲魚鍋

不說也不知，原來北角有這樣一間雞煲魚鍋店。

那天如果不是咖喱先生說要尋找港鐵優惠站，也不會跑到和富道來。

這裏除了雞煲和魚鍋之外，還有不少中國各省市的小菜，名副其實是一間 Fusion 中菜飯店。

店內佈置簡潔，牆上貼滿了各種美食照片，方便客人看圖選擇菜式。

因為怕雞煲太肥膩，我們決定選擇魚鍋。不太能夠吃辣的豬豬，就選擇了原條桂花魚起肉的酸菜桂花魚鍋。

奶白色的魚湯湯底，配合原條桂花魚起肉，加上大量酸菜和芹菜，鮮甜程度可想而知。

桂花魚肉鮮甜幼滑。客人還可以自行搭配火鍋配料，變成魚湯湯底火鍋。

除了魚鍋之外，我們還嘗試了這裏幾道有名的小菜，包括這道炸得香脆的椒鹽金磚豆腐。

還有比京都骨和咕嚕肉更加好味的黑醋小排骨。排骨的外皮炸得香脆，趁熱吃的時候，酸酸甜甜很有口感。待涼了的時候，黑醋變得更濃郁，酸味就更強烈了。

炒起來很夠鑊氣的鹹肉炒韭菜花，鹹鹹香香的，配合白飯吃最合適。

這店的香煎墨魚餅，比一般的墨魚餅或魚蛋更加彈牙可口，值得一吃再吃。

下次一定要帶媽媽來吃這裏的魚鍋，相信媽媽一定會喜歡。

超水準上海包點 ~ 三分俗氣

七月初，和一班朋友前往新蒲崗嘗試新開的上海菜館。因為不熟路，找了一段時間才找到正確地點。

菜館標明提供上海點心，最愛小籠包的豬豬自然期待萬分。

還未點菜時，看到隔壁客人點了片皮鴨，香味撲鼻。可惜大家對鴨沒有太大趣，還是主打上海包點  和小菜吧。

招牌口水雞 ~  雞肉嫩滑，辣油不算很辣，但很香，連豬豬這個不太好辣的人也可以接受。

手拍黃瓜 ~ 爽脆消暑，和辛辣的食物非常配合。

鎮江水晶肴肉 ~ 是豬豬除了鎮江醋之外，另一熟悉的鎮江食物。晶瑩剔透的肴肉，鮮甜好味，充滿大量膠質，製作一點也不簡單。可惜每人只可以品嚐一件。

秘醬茄子 ~ 同樣是素食冷盤，卻是味道濃郁。秘製醬汁完全被茄子吸收了，香甜而不肥膩。

鮮甜多汁的招牌小籠包，皮薄餡靚，人人愛。 一客四件，要多叫幾客才夠分啦。

清真牛肉餅 ~ 外皮煎得香脆，牛肉汁多至滿溢。比在清真牛肉店所吃的牛肉餅更香濃好味。

生煎包吃過不少，但是以鮮蝦做餡料的生煎包還是第一次吃到。

這款新派生煎包，做法和平常所吃到的不同，包底沒有互相牽連。原來是先蒸至半熟後，再煎香的。因此，包內藏有大量肉汁， 媲美最愛的小籠包。

沒有選擇酸辣湯，反而選了清甜的粟米魚肚羹。魚肚分量多，清甜幼滑。

香煎小黃魚 ~ 外皮炸得香脆，魚肉卻是出奇的嫩滑，一路吃一路不能停下筷子。

賣相精美的糖醋魚塊，酸酸甜甜的叫人胃口大開。

百吃不厭的雪菜毛豆百葉，是素食人士的恩物，豆製品愛好者的最愛。

只是看見也會流口水的蟹粉滑豆腐，蟹膏香撲鼻，雖然膽固醇很高，但還是不能不吃。

這裏的四喜烤麸是廚師必吃推介。烤麸帶甜的味道和鬆軟的口感，叫人一試難忘。

細心服務 ~ Granville Island

那天下班後，相約甜心蜜友到高街吃飯。選擇到這餐廳見面和它的名字有很大的關係。因為我們兩人也很喜歡 Vancouver 的 Granville Island，在那裡留下了不少美好回憶，所以希望懷緬一下。

室內設計採用全木色系列，因此燈光較為昏暗，情調一流。可惜音樂開得較大聲，破壞談情氣紛。

餐廳另一吸引人之處，就是自家製鮮榨檸檬汁。是非點不可的飲品之一。

豬豬點的這一杯 Ice Cold Home Made Fresh Squeezed Lemonade，因為是自家製，所以可以選擇不添加糖，更健康清新。

因為豬豬想吃得清淡一點，選擇沙律是必然的事。我們所點的 Crab Meat Salad 有大量蟹肉，配上牛油果、番茄仔、 切碎了的羅勒和檸檬汁。欣賞這餐廳的細心，雖然我們沒有要求把 Dressing 分開擺放，但是店員好像看懂我的心意，非常感動。這樣就能夠減低所吸收的熱量。

這道香噴噴的黑松露意粉 (Black Truffle Pasta with onion, portobello, double cream, chef stock and black truffle) 雖然完全沒有加入肉類，但是黑松露和忌廉的香味已經把整道意粉蓋過了。

同樣沒有加入肉類的 12 寸三重芝士 Pizza (Triple Cheese Margarita with tomato, cheddar cheese, parmesan cheese and mozzarella)。三重芝士，香味撲鼻。原來 Pizza 的靈魂是番茄和芝士，肉類並非必須的。

愉快的相聚時間匆匆過了，下次要多找幾位朋友一起來這裏品嚐其他的菜式。

北角新疆菜小店 ~ 中哥廚房

在網上找到一家新開的街坊小舖，地址寫着北角錦屏街，可是在錦屏街走了一遍也找不到，只好直接打電話去詢問。原來小店真正的入口卻在書局街與七姊妹道交界進入。

中哥廚房主打新疆菜，新疆菜出名嘅香料勁，菜式中以羊肉最有名。

黑板粉筆手寫菜名掛滿店內，花多眼亂，要請來店員代為介紹。

因為豬豬不能吃太辣，所以不敢進食水煮龍躉。店員推介的新疆烤羊排，好像也不錯，可是羊排太大塊，又擔心吃不下。結果改選了手抓羊排飯。

手抓羊排飯做法不複雜，以香料炆煮羊排和紅蘿蔔直至煮焾，再放在飯上一起蒸，直至羊排汁完全滲入飯粒中。羊排香軟而不騷，飯粒充滿羊肉香味，特別又有特色。

吃的時候沾上孜然粉，增添羊排的香味層次。

肉吃多了，也要吃點蔬菜平衡一下。雜菌浸時蔬 ~ 當天選用了時令的勝瓜，翠綠清甜。

樟茶鴨的製作一點也不簡單。先用肥嫩公鴨先以陳皮、肉桂、芫荽、紹興酒及其他醃料塗抹鴨身，再放入蒸籠蒸，然後在炭上撒上樟木碎和茶葉慢煙燻。樟茶鴨經過腌、熏、蒸、炸四道工序後，鴨肉甘甜，酥香鼻撲，叫人吃不停口。

老闆娘還表示叫我們品嚐這店的手工拉麵，是她由搓麵團開始，全程親自主理。可惜我們已經吃得非常飽，完全吃不下去，只好留待下次來品嚐了。

卡路里跳繩器 ~ 米施洛 (Ep.31)

跳繩本身是不錯的帶氧運動，可以快速訓練全身、減脂、增加心肺功能和爆發力，而且不需太多空間，運動做起來也方便，很適合在家中使用。

最近豬豬買了一個卡路里跳繩器，外型和傳統的跳繩差不多，只是少了一條連著兩邊手柄的粗繩。取而代之是兩個有重量的圓球，幫助計算跳繩次數。

其中一個手柄是 Dummy，純粹平衡雙手的動作。另一個手柄藏著計算器，計算跳繩次數、計時、計所消耗的熱量等等。

這卡路里跳繩器比傳統的跳繩更節省空間。即使在狹小的室內也能使用，不怕打翻家中物件。

此外，它的收藏方式也很便利，只要把圓球收入手柄的底部即可。

只要設定計時，輸入體重，按制開始跳繩。跳完後，就能計算出所消耗的熱量。

這卡路里跳繩器簡單易用，方便攜帶，節省空間，無論身在何處，隨時隨地也可以美體塑身。值得推薦給大家。

不過營養師都有提醒豬豬，跳繩對膝關節會帶來一定壓力，要量力而為及多轉換運動種類，避免長時間耗損。

待續...