原條桂花魚起肉 ~ 金樂軒雞煲魚鍋

不說也不知，原來北角有這樣一間雞煲魚鍋店。

那天如果不是咖喱先生說要尋找港鐵優惠站，也不會跑到和富道來。

這裏除了雞煲和魚鍋之外，還有不少中國各省市的小菜，名副其實是一間 Fusion 中菜飯店。

店內佈置簡潔，牆上貼滿了各種美食照片，方便客人看圖選擇菜式。

因為怕雞煲太肥膩，我們決定選擇魚鍋。不太能夠吃辣的豬豬，就選擇了原條桂花魚起肉的酸菜桂花魚鍋。

奶白色的魚湯湯底，配合原條桂花魚起肉，加上大量酸菜和芹菜，鮮甜程度可想而知。

桂花魚肉鮮甜幼滑。客人還可以自行搭配火鍋配料，變成魚湯湯底火鍋。

除了魚鍋之外，我們還嘗試了這裏幾道有名的小菜，包括這道炸得香脆的椒鹽金磚豆腐。

還有比京都骨和咕嚕肉更加好味的黑醋小排骨。排骨的外皮炸得香脆，趁熱吃的時候，酸酸甜甜很有口感。待涼了的時候，黑醋變得更濃郁，酸味就更強烈了。

炒起來很夠鑊氣的鹹肉炒韭菜花，鹹鹹香香的，配合白飯吃最合適。

這店的香煎墨魚餅，比一般的墨魚餅或魚蛋更加彈牙可口，值得一吃再吃。

下次一定要帶媽媽來吃這裏的魚鍋，相信媽媽一定會喜歡。