2016年8月1日星期一

鮮茄洋蔥魚柳 ~ 米施洛 (Ep.32)


上過營養師親自示範的纖營烹飪班後,學懂了不少瘦身時煮食的烹飪技巧。回家後就嘗試創作自己的新菜式。


鮮茄洋蔥魚柳


這次以新鮮的蕃茄和洋蔥來煮魚柳,既健康又有營養。

材料:
雪藏魚柳大約300
生粉一茶匙
鹽半茶匙
蕃茄四個
洋蔥一個
花生油一茶匙
鹽半茶匙
清水半杯
代糖半茶匙


做法:

1) 把魚柳解凍及洗乾淨後切件,加一茶匙生粉及半茶匙鹽調味。

2) 蕃茄和洋蔥也同樣切件備用。

3) 以一茶匙花生油爆香洋蔥。


4) 加入番茄件同炒。


5) 加入半茶匙鹽和半杯清水後,蓋上鑊蓋。



6) 5分鐘後,打開鑊蓋。這時候加入已經調味的魚柳。


7) 魚柳開始收縮及出水。


8) 再煮兩分鐘,魚柳全熟後,就可以上碟。




待續...

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