早前提到，米施洛在減肥期間為會員安排一連串的上課活動，其中一班就是學習分辨食物標籤。現時香港法例規定預先包裝食物，需要印上食物標籤，當中有些營養部份必須列明，包括每次食用份量、能量、蛋白質、脂肪 (飽和脂肪及反式脂肪)、碳水化合物 (糖及膳食纖維)、鈉。
外國入口的食物在包裝上印的食物標籤，有時候會比香港的食物標籤內容更詳盡，連水溶性脂肪、維他命及礦物質的成份也包括在內。
課堂上，營養師會教曉大家如何比較不同的食物標籤，從而學習如何選擇更低熱量、更低糖份、更低脂肪及更低鈉的食物。
圖中兩個不同牌子的水餅，成份相約，但是價錢卻截然不同。
同樣以100克為單位， S牌子的熱量和脂肪含量均比C牌子低，而C牌子的纖維量則較高。而且S牌子的水餅價錢比C牌子超值，為健康着想，二選一，S牌子自然成為了心水之選。
待續...
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