再次光臨遇上創意 Fusion 菜 ~ Little Vegas

闊別一年，很想念 Little Vegas 的美式豬肋骨，於是再次上門光顧。

一年沒有見，這裏的轉變並不大。

餐牌倒是轉變了，價錢亦相應提高了一點點。(升幅大約5至10%)

桌子上的有趣擺設亦都轉變了。不過因為位置有限，上菜時盡量也會把它們移走。

House Favourite Baby Back Ribs (Half) (招牌燒烤醬焗豬肋骨)，保持一貫優質水準，肉質鮮嫩而且充滿肉汁，不像坊間那些焗得又乾又硬的肋骨，而且調味適中，不會過鹹。伴碟的薯角亦炸得鬆軟可口，讓我吃過不停。

新菜單加入了大量創意 Fusion 菜，Kimchi Pizza (韓式泡菜比薩) 就是其中的表表者。原本以為泡菜 Pizza 可能會過分辛辣，怎料泡菜的比例原來並不是很高，反而在 Pizza 上發現了一片片的魷魚，味道和泡菜非常配合，鹹鹹酸酸同時香香脆脆的 Pizza 還是第一次嘗試呢。

另一個新嘗試就是 Thin Spaghetti in Thai Tom Yum Sauce (泰式冬陰公意粉)。泰式冬陰公湯我們久不久也會品嚐，但是從來沒有想像把這味道加入意粉之中。

濃烈的香茅與辣椒味配上雜菌和海鮮，再加上椰汁清香，比一般冬陰公湯的味道還要濃烈。每條意粉也吸收了冬陰公湯汁的精華，辣得來有道理。

再次光臨遇上創意 Fusion 菜，味道出色，創意本色！