純正的海觧火鍋 ~ 火薈中日火鍋

香港人愛吃火鍋世界聞名，火鍋店一年四季也有捧場客。

暑假完結之前，豬豬就來了一次轟烈的純海觧火鍋宴。

火薈中日火鍋位於太子近花墟，開業不久。那天下班後去花墟看花時經過，就入內一試。

可能是新開的關係，裝修非常雅緻。坐在卡位內，恍似置身獨立包箱中。

餐具和周圍環境非常合襯，節奏和諧，能夠輕易讓客人放鬆心情。

調味配料，無限量供應。豬豬這個蒜頭怪有福了。來個金銀蒜大集滙。

這裡還供應自家製竹蔗茅根馬蹄粟米水，清甜潤喉。用來中和熱氣的打邊爐最為合適。

這裡有自創的五行湯底。

但我們卻選擇了四川麻辣/豆腐清雞鴛鴦湯底。

因為不想吃肉類，就選擇了一大堆素食來打邊爐。

生根和響鈴雖然脆口但不油膩。

蔬菜籃，一籃又邊夠我食呢？

新鮮腐竹和木耳，好好味啊！

當然我都唔可以只顧自己，忽略身旁的咖喱先生。這一盤海鮮拼盤就可以完全滿足他的需求。

有超級新鮮，串在竹籤上還在郁動的鮮蝦。

也有彈牙魚皮餃和新鮮自製丸子。

魚片、魷魚、桂花蚌和帶子也非常新鮮好味。

好味到震的蜂巢豆腐。

湯底內的豆腐，也非常滑。

食材新鮮，自然吃得開心。好東西自然值得推薦給各位。