原來不少朋友也誤會了，以為減肥期間不能喝湯水。其實營養師不建議減肥者喝老火湯的主要原因， 是不少老火湯的油份也非常之高，尤其是那些使用大量雞肉及排骨餚製而成的老火湯。減肥人士如果喝了這些高油份的老火湯，便會在不自覺之間吸收了大量油份，影響減肥進度。
為了解決這個減肥期間沒有湯水的問題，豬豬向大家推薦以下這個自家製冬瓜菇粒肉片湯飯。
材料：
冷飯
冬瓜適量
直菇適量
瘦肉適量
豉油一茶匙
花生油一茶匙
食鹽大約半茶匙 (因應水份的多少而設定)
做法：
1) 冬瓜去皮及去核後，切粒備用。
2) 直菇切粒備用。
3) 瘦肉切粒，放入一茶匙豉油調味。
4) 開火，在鍋中放下一茶匙花生油。接着放入冬瓜粒和直菇粒，略炒。
5) 加入適量清水。湯水的份量可以隨意調校。
6) 大火滾10分鐘後，加入瘦肉粒。
7) 把冷飯倒入湯碗中。
8) 瘦肉粒熟透後就可以熄火，加鹽調味。
9) 趁熱，把湯連湯渣一拼倒入湯碗中。
10) 自家製冬瓜菇粒肉片湯飯完成了。
熱辣辣又充滿水份的湯飯，又飽肚又養顏。
(註：怕冬瓜偏寒的朋友，可以加入薑片辟去寒氣。)
待續...
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