2016年4月30日星期六

認識食物標籤 ~ 米施洛 (Ep.10)



早前提到,米施洛在減肥期間為會員安排一連串的上課活動,其中一班就是學習分辨食物標籤。現時香港法例規定預先包裝食物,需要印上食物標籤,當中有些營養部份必須列明,包括每次食用份量、能量、蛋白質、脂肪 (飽和脂肪及反式脂肪)、碳水化合物 (糖及膳食纖維)、鈉。


外國入口的食物在包裝上印的食物標籤,有時候會比香港的食物標籤內容更詳盡,連水溶性脂肪、維他命及礦物質的成份也包括在內。



課堂上,營養師會教曉大家如何比較不同的食物標籤,從而學習如何選擇更低熱量、更低糖份、更低脂肪及更低鈉的食物。


圖中兩個不同牌子的水餅,成份相約,但是價錢卻截然不同。


同樣以100克為單位, S牌子的熱量和脂肪含量均比C牌子低,而C牌子的纖維量則較高。而且S牌子的水餅價錢比C牌子超值,為健康着想,二選一,S牌子自然成為了心水之選。



待續...

「Happy Share」 終於找到合心水的婚宴場地 ~ Club One Repulse Bay




相信不少準新人也和豬豬一樣,在婚禮的前一年就急於尋找合心水的婚宴場地。


如果要選擇最簡單,消費最低的婚宴場地,就非政府的婚姻註冊處莫屬。雖然婚姻註冊署的收費比較便宜,平日的收費只是港幣數百元,星期六下午、星期日及公眾假期也是港幣2000元有找。可是婚姻註冊處使用的時間只有1020分鐘,而且註冊的房間也比較細小,能容納的親友也不超過20位。更重要的問題是,婚姻註冊處沒有茶水供應。天氣炎熱的時候,親朋戚友前來觀禮,自然會寒暄一番,如果覺得又熱又口乾的話,主人家就有點兒招呼不周了。因此,我們決定不會採用。


近年,康文署也開放了數個戶外證婚場地,以港幣30004000元左右的租金,讓準新人進行結婚儀式。當中包括了豬豬曾經考慮的鯉魚門公園及度假村禮堂。可惜,場地佈置及茶點到會等等,還要自行另作安排。至於前來觀禮親友們的交通方式也是必須考慮的因素之一。


於是,我們開始考慮一些可以進行戶外婚禮的酒店場所。

紅磡都會海逸酒店的總統套房,曾經是我們慎重考慮的證婚場地之一。可是他可以容納的賓客不能超過60位,這對於擁有眾多親友的豬豬是一大打擊。60人?到底請媽媽那邊的親友?還是請爸爸那邊的親友?還是邀請自己的朋友呢?結果,這個場地也只好放棄。

豬豬始終也不想放棄戶外證婚的機會,發現原來香港也有在沙灘旁邊的戶外證婚場地,而且還是位於小時候最喜歡的淺水灣沙灘旁。


Club One Repulse Bay


https://youtu.be/1E9IN3bCAd0 (<<< 按這裏觀看影片)

Club One Repulse Bay 的室內裝飾充滿殖民地氣氛,是進行西式婚宴最合適的場地。




裝飾擺設也不會過於隆重,簡單得來不失高雅氣質。



第一次到來參觀,已經被她的氣質深深吸引。




而且這裏的婚宴配套服務也非常完善。上至律師證婚、場地佈置、席前茶點供應,及賓客接送等等,全部安排妥當。下至敬茶用品、琴師演奏等等也為客人設想周到。





就連新娘房和賓客使用的麻雀房也有海景觀看




在戶外看着沙灘日落證婚,這個機會並不是人人也可以擁有。

場地也有為各位賓客設想,休息區和洗手間也佈置得舒適方便,補妝快靚正。




陽光與海灘正等着我們呢!

2016年4月26日星期二

繁忙減肥者的救星 ~ 《纖房菜》 ~ 米施洛 (Ep.9)



《纖房菜》是米施洛的獨家減肥餸包,免煮即食,免計卡路里。對於剛開始減肥的參加者,《纖房菜》可以說是最方便配套。因為《纖房菜》食物份量早已計算好,吃錯食物份量的機會自然大大減低。

《纖房菜》只需加熱數分鐘,再配搭白飯 (或其他麵食及蔬菜就能享用。簡單、省時、快捷方便,絕對是繁忙減肥者的救星


進食前,把包裝好的《纖房菜》打開。(這包是和風咖喱雞)

可以選擇直接倒入預先準備好的蔬菜裏。(預先煮熟的椰菜)


放入微波爐中加熱三分鐘

再配上已經加熱白飯


可以開餐啦!


好味道!全部吃清光。

《纖房菜》的味道較市面上即食餸包低脂又無防腐劑,營養更均衡,而且還有十多款味道的選擇



待續...

多吃了如何是好?‭ ‬~‭ ‬米施洛‭ (‬Ep.8‭)‬


早前提到,減肥的時候要乖乖聽話,盡量跟營養師的指示進食。減肥期間,高脂肪高熱量的食物暫時要減去。平日喜愛的高熱量零食,例如朱古力和薯片更加要遠離視線範圍。


那麼,如果忍受不了引誘,不小心吃了不應該吃的高熱量食物,那麼如何是好呢?


如果只是偶然多吃,營養師還是可以在短時間內,運用不同的餐單變化幫你改正,再次轉回正確的航道上。

只不過,偷吃高熱量零食的歪風絕對不能助長。減肥人士應該緊記,減肥是一種生活取向,既然決定了開始,就要努力堅持自己選擇的方向。營養師的角色,是以有經驗的身份,從旁輔助指導,幫助大家衝破難關,努力向前進。

減肥期間如果有推卻不了的應酬,請盡早通知營養師,預先學懂在餐宴上選擇食物,這樣減肥進度就不會受到影響。

其實減肥期間,學懂選擇一些低脂肪低熱量的零食,就能防止胡亂進食引致肥胖的情況出現。


圖中的水餅或梳打餅,也屬於熱量不高但飽肚的碳水化合物。三餐之間,如果真的太肚餓,可以選擇吃一兩片這類餅乾或一些高纖維水果,例如蘋果或香蕉,再飲些清水,飢餓感覺自然會被清除。另外,亦可跟營養師溝通,可讓她調整餐單解決問題。



待續...


2016年4月24日星期日

減肥期間可以外食嗎? ~ 米施洛 (Ep.7)


不少朋友形容減肥為進入地獄,既會斷六親,又失去了飲食的樂趣。

其實減肥也是一種生活態度,我們要學習接納他為生活的一部份,與他並存。

有朋友說,減肥期間因為要跟餐單所以不能與家人同枱吃飯。其實這個說法也是誤導成份居多,減肥餐單所吃的食物當然和家人所吃的會有所不同,但是沒有人說你不能和他們坐在一起同時享用個別的食物。 而且減肥餐單是否吸引和好吃,與餐單沒有直接的關係,反而和你的飲食配搭及烹飪技術有更直接的關係。

也有朋友說,減肥讓他失去了自我,迷失了人生。這個說法其實完全沒有根據。減肥期間豬豬如常工作,早上、中午或傍晚工作時間之外,還會抽空到 Gym 做運動。周末放假的時候,不做 Gym 也會到郊外走走逛逛舒展身心。平日的食物多數在家中準備,假日的時候也會出外進食。

朋友問,減肥期間可以外食嗎?這當然可以啦。

外食和自家調配的食物,最大分別就是調味和油份的控制。外食時同樣需要跟從減肥餐單的份量配搭,也要盡量選擇少鹽少油的食物。

以下是豬豬在減肥期間的一些外食選擇。粥粉麵飯樣樣都可以食,只要細心選擇便可。








周末走走逛  赤柱



https://youtu.be/CuugGV701Q8 (<<<請按連結觀看影片)




待續...

2016年4月21日星期四

一周間^食到好飽咁減咗4磅幾 ~ 米施洛 (Ep.6)


上回提到,豬豬開始在生活中加入運動元素,務求一星期內有三次或以上的30分鐘帶氧運動。


結果不夠一個星期,第二次回去見營養師,想不到每餐也吃到非常飽,竟然還減了4磅多,我也覺得自己非常誇張。(驚嚇 Mood >.<) 繼續努力!

能產生這樣的結果,除了加入了運動之外,與緊貼營養師的飲食指示也有莫大的關係。

營養師提供給豬豬的飲食指引,其實只是一個份量和營養比例的概括,食物要如何配搭,可以有更多靈活性。

如何吃得健康有營養,同時能夠減去多餘的體重和脂肪,對於初學者來說,除了堅持之外,也要多作理解。因此豬豬在減肥期間,每次見到營養師的時候也會多加發問,多點理解食物選擇背後的原因,和收入(進食)與支出(消耗)的平衡。

有見及此,米施洛在減肥期間為會員安排了一連串的上課活動,包括體適能教室纖營烹飪班等等, 讓大家能夠學以致用進行實踐。


除了讓會員參加的上課活動,米施洛也提供免費講座,讓公眾對健康減肥有更全面及正確的理解。

近期的免費講座 ~ 「女人多自在  跨年齡減肥法」,提到減肥方法並非只有一種,卻是因應不同年紀、肥胖誘因、飲食習慣而有所協調。


關心身體健康,希望健康地減重的朋友,可以直接在網上報名參加免費講座。

免費「女人多自在  跨年齡減肥法」講座 (http://www.mslhk.com/nutrition-news/seminar-wl1604) (<<< 報名請按連結)



待續...

八杯水與檸檬水之謎 ~ 米施洛 (Ep.5)


營養師要我減肥期間日飲8杯水以主。這對我來說是個挑戰,幸好營養師不反對我多喝檸檬水。以下是我個人多年來飲檸水的心得,未經營養師確認。

不少朋友對於豬豬經常手執一樽檸檬片浸水,產生了一點誤解。首先在這裏說清楚,喝檸檬水並沒有消除體脂肪的效果。暫時為止,科學上無法證明喝檸檬水有消除體脂的功效,所以大家不要再誤會了。

經常喝檸檬片浸水,是豬豬這兩三年養成的習慣。一來室溫水浸泡可以增加維他命C的吸收,而且因為檸檬帶有香味,比喝清水更吸引,因此能提升多喝水的功效。

減肥期間,比平日基本需要飲用的八杯水還要多,如果能夠在清水中加一些檸檬片,喝下去感覺更好味,而且還可以增添維他命及礦物質的吸收。


運動期間飲用檸檬片浸水,比起飲用帶有糖份的運動營養飲料來得健康。

檸檬片浸水所用的是室溫水還是熱水來浸泡,效果是完全不一樣的。檸檬片用室溫水浸泡,維他命C沒有被破壞,因此有美白的作用。檸檬片用熱水來浸泡,維他命C被破壞了,因此完全沒有美白的作用。但是熱水浸泡檸檬片,卻產生了抗癌物質。所以冷熱水浸泡檸檬片兩種飲法也有大量支持者。




當然喝檸檬水不一定需要切片浸泡,其實也可以榨出檸檬汁倒入水中。檸檬片在水中浸泡的其中一個好處,就是檸檬汁可以慢慢地滲出,檸檬水的酸度不會急劇飆升,比較容易入口。



用有刻度的水瓶盛載檸檬水的最大好處,就是可以輕易監察着自己所喝的份量,而且水中檸檬片的多少和酸度也比較容易控制。這樣一天喝八杯水的要求就容易達到了。



待續...