泰國菜相信大家也吃過不少。很多朋友告訴我,在泰國吃到的泰國菜比在香港吃到的更辣更刺激,想要找到清新感覺的泰國菜,看來並不容易。
早前在觀塘嘗試了一間新式泰國菜。無論是裝修、環境及氣氛,也非常國際化。
不說清楚的話,還以為自己進入一間帶有地中海特色的西餐廳。
雖然室內環境比較昏暗,但是卻充滿浪漫氣氛,適合情侶一同前來談心。
這個充滿印度特色的水勺,放了兩支香茅,把開水變得更清新。
我們各點了一杯飲品。我那杯清邁瀑布,貫徹了清涼清新感覺,其實就是一杯薄荷青檸梳打。
咖喱先生那一杯 Strawberry Banana Smoothies,其實就是香滑士多啤梨香蕉奶昔,充滿生果香味,不會太甜,入口順滑。
最愛沙爹串燒的咖喱先生,點了各款香燒沙嗲串,包括豬肉、 雞肉和紐西蘭牛柳粒。每一串也配合蔬菜例如青椒和翠玉瓜等等,務求讓串燒也變得更健康。
加上蔬菜沙律,營養更均衡,讓大家吃得更健康。
這一道泰式香茅牛油海鮮煲配法式蒜蓉包,單是看賣相已經非常吸引。鮮黃色的清湯充滿牛油香味,但是卻一點也不油膩。一上台已經聞到鮮甜的海鮮味。
大蝦、青口以外,還有魷魚、貴妃螃和蜆肉,怪不得湯頭這麼清甜。
除了海鮮作為清甜的功臣之外,番茄和洋蔥也功不可沒。
配合香酥蒜蓉包吃,絕對是美食一絕。
這泰式輕煎燒牛柳雜菜沙律,是我所吃過的泰菜當中,最清新最健康的一道菜。
輕輕煎過的牛柳,肉質保持鮮嫩,因為調味不重,所以保持着牛肉原有的鮮味。蔬菜沙律側以最健康的黑醋取代致肥的沙律醬。一切都來得輕盈,吃得放心又好味。
這樣一餐輕量的清新泰國菜,滿足了我們的脾胃,同時做到照顧身體健康的功效。
