近年香港的素食人口日漸增加,坊間的素食料理也多開了不少。最近在九龍灣得寶見到這間新開的素食自助餐,走入內嘗試一下。
雖然是平日晚上,前來用餐的人原來也不少。是否純粹因為新開張有優惠,就不清楚了。
跟很多本地素食自助餐的做法一樣,客人也是先付款,後入座,然後自助取食物。
這裏的食物選擇並不算是很多,但是排列整齊,客人也非常有禮貌的排隊取食物。
食物被取到差不多之後,就很快放入新食物,保證食物供應源源不絕。
熱食沒有太大驚喜,也是一般蔬菜青豆之類。但是一直行到後面的炸物,就開始出現驚喜。
很多素食自助餐裏的炸物,因為擺放很久,已經沒有熱辣辣脆卜卜的感覺。
但是這裏的唐揚 refill 得很快,所以進食的時候保持鬆脆口感,確實帶來驚喜。
在場的客人,每見到新鮮的炸物出現,就會蜂擁上前領取。亦因為受歡迎,替換的速度就加快了。在這個良性循環之下,食物就更加新鮮了。
除了熱食之外,這裏的沙律和冷盤亦算不錯。
甜品類我沒有光顧,所以也說不出什麼評價來。
取回來的食物賣相其實也不太差。
吃完之後記得處理廚餘,並且把杯碟碗筷分類擺放,做個有質素的客人。
自從開始轉為素食起,經常留意有沒有合適的素食料理。除了在網上分享素食食譜外,也會和家人朋友到處嘗試不同的素食。
即使是結婚週年紀念,也沒有破戒,乖乖的堅持不吃肉類。
這裏位於尖沙咀的中心地帶,因為是華洋結集的地方,所以菜譜及指示牌等等也是中英對照,非常國際化。
原來這店舖非常有名,在不少雜誌上也有介紹過。
這裏的裝修擺設簡潔,很有田園風味。
可能這裏主要做平日午市生意,所以晚上的客人不算多。
店員把我們帶到位置後,放下餐牌,告知我們,點餐需要親自到收銀台辦理。
這裏最大的特色,除了是素食,亦是使用有機食材,無添加防腐劑劑,不使用白砂糖,也沒有五辛。這裏所指的五辛包括大蒜、蔥、小蒜(即是蕎頭)、韭菜及興蕖(即是洋蔥)。
雖然豬豬選擇素食,是因為健康緣故,並非因為宗教原因,當然亦理解因為宗教緣故而選擇不吃五辛的朋友,外食時遇到的困難。因此這樣的蔬食料理,就幫助他們不少。
這裏採用自助形式,餐具自行取用。清水和餐巾也自由領取。
為了方便客人,Wifi 免費享用。可以在這裏寧靜舒適地享受餐飲。
我們因為不覺得太肚餓,所以只點了一個五目御販套餐,外加田樂大根,及雜豆有機全麥意大利麵配芥末汁。
這裏的食物份量不大,雖然是素食,但是因為是有機食材,食物本身的鮮味也能夠保存,因此只是簡單的調味,味道也非常不錯。
吃完這一餐素食之後,開始思考自己是否也需要轉買有機食材。有機和無機的食物,無論是營養還是味道也完全不能同日而語。
