投入運動狂熱 ~ The Stadium

在人山人海的銅鑼灣,要找到一處方便聚腳的酒吧兼餐廳並不容易。幾個月前,趁着世界盃開鑼前開張的 The Stadium,就成為了一個不錯的選擇。

這裏走美式酒吧路線,客人置身這裏,感覺有如在運動場內一樣。

到處也掛滿電視,方便客人觀看體育直播。適合一班好友相約在這裏觀看體育賽事。

我們坐到窗邊的位置,可以看到銅鑼灣鬧市的街景。

我們選擇了當天的晚餐。Daily Soup (是日餐湯) 是薯仔忌廉湯。特別之處在於湯內有顆粒薯仔,讓滑溜的忌廉湯多了滿足的口感。

我們所點的其中兩道主菜,包括了 Smoked Salmon & Scallop Linguine (煙三文魚帶子扁麵配番紅花忌廉汁)。這個黃色的忌廉汁並非南瓜汁,而是不適合孕婦食用的番紅花忌廉汁。餐廳在這方面有提出警告,點菜的時候要小心留意。

這個扁麵比一般意大利粉煙韌,口感不錯。煙三文魚配上新鮮的大帶子,豐富了口中的味覺。

這碟七成熟的 US Kurobuta Pork Rack (美國極黑毛豬),炭燒香味,鮮嫩多汁。簡單的調味,凸顯肉質鮮甜。

吃的時候記得配上酸甜的 Salsa, 清新得來減少油膩感覺。

吃過主菜後,我們點了一客 Apple Crumble Served with Vanilla Ice-cream (美式蘋果撻伴雲呢拿雪糕)。

當冰凍的的雪糕遇上溫暖的蘋果撻,世間頓時和諧一片。味道不會過甜,作為飯後甜品非常不錯。不過甜品製作需時,最好預先點選。

需要表揚的事,就是這裏改用了蠟紙造的吸管,減少使用塑膠,為環保出一份力。

好吃得流着淚推介 ~ 成都老碼頭火鍋

話說豬豬身邊有不少好辣朋友,聞說成都老碼頭火鍋味道不錯,就拉大隊去大角咀的香港旗艦店一起嘗試。

大門的裝潢甚有氣勢,感覺像走入了古裝攝影棚內。

雖然是全新的裝修,但是設計非常古色古香。

桌子與桌子之間非常寬敞,一點也不像香港的食店。

我們被安排到2樓就坐。

座位寬堂舒適,一切也安排得妥妥當當,可以專心看看想吃什麼。

湯底可以選擇全紅或者鴛鴦。全紅的意思即是麻辣湯底,當中分香港小辣、成都原味小辣、中辣及大辣。綜合各方意見之後,我們選擇了鴛鴦湯底 ~ 外紅油 (成都原味中辣) +內骨湯。

湯底一出現,我們已經被嚇得大叫 (辣辣辣.....)

一層刺眼的紅油,表面浮着一大堆乾辣椒。根據經驗所得,這個麻辣火鍋,只會越吃越辣。這一刻,我們已做好了心理準備。

中間的骨湯已經完全被遺忘了。

等待期間,除了安排特別派遣人士落單點食物之外,豬豬就跑去看看有什麼調味料。除了一般的醬油、辣椒、香菜、蒜頭等等,竟然也有炸黃豆出現。朋友們最初還以為是炸花生呢。

不得不提的,就是老碼頭自家出品的火鍋專用香油,它主要有麻油和其他香油,成份當然不會公開。一打開就香氣撲鼻,把它混入其他調味中,配合火鍋食材一起享用,好吃到不得了。不過它是100%的脂肪,所以最好也不要吃太多。

美味的食材不斷送上,當然少不了一班牛魔王的指定肉類。

這款台灣墨魚汁香腸,豬豬也是第一次吃到,味道非常不錯呢。

不得不提的新鮮海蝦,大隻兼彈牙。大家千萬不要錯過。

芝士黃金丸,內裏充滿芝士,真的可以拉絲呢 !

我們努力滾啊滾,滾啊滾。真的如豬豬所料,越滾湯底就越辣。出現了一邊叫好吃,一邊流眼淚的奇景。不過這裏的麻辣火鍋,並非一味的死辣,而是麻辣得來充滿香味,叫人吃過不停。

餃子和蔬菜類,就開始有人轉型吃骨湯了。

最後我們飽到抱着肚子離開。

牛骨熬成的濃郁牛肉湯河 ~ 火車頭越南餐室

曾經在美國生活了幾個年頭,對於越南牛肉河粉有一定的執着。一碗靚的河粉,湯底是靈魂,河粉和牛肉才是配料。

已經好幾年沒有來過火車頭越南餐室,一踏進餐廳,已經聞到濃郁的牛骨湯味。

為了配合招牌菜火車頭越南湯河,餐廳叫火車頭,而且室內布置成火車車廂一樣,讓客人感覺置身越南的火車廂內。

每次吃越南菜,我也會點越式滴漏咖啡,最愛它香濃的咖啡豆氣味配上濃郁的煉奶,是其他各國的咖啡無法比美的。

等待咖啡滴漏完畢,就和煉奶一起拌勻,然後倒入刨冰中。

利用刨冰來降低飲品溫度,最大的好處是刨冰表面面積大,降溫速度自然更加快。

這裏的椰汁紅豆冰採用刨冰,非常接近小時候印象中的紅豆冰。懷舊滋味返晒嚟 !

大大碗的火車頭招牌湯河足夠兩位食用。

吃越南湯河的一大特色,就是旁邊的配料。芽菜、青檸檬、辣椒及醬料,也可以自行添加。

喜歡金不換的香味,也可以隨意剪一些下來添加。

吃越南牛肉湯河,首先要先喝湯底,品嚐精華所在。湯底以牛骨、花椒、南薑及洋蔥等等熬製而成。

配料除了半生熟牛肉,還有牛柏葉、牛丸和蘿蔔。

青木瓜沙律經常也可以吃到,但是加上了牛肉乾的木瓜乾牛肉沙律,還是第一次嘗試。煙煙韌韌的牛肉乾粒和青木瓜絲,完全是兩個極端的口感,但是酸酸甜甜的味道卻非常合拍。

杬菜肉末炒飯炒得香口,非常惹味。

小時候愛上吃越南春卷,除了因為它皮薄香脆之外,也因為有清甜的生菜包着吃。

千萬不能錯過點春卷吃的魚露,酸酸甜甜非常吸引。

大家有機會來到大坑,就不要錯過這裏的越南美食。