自從第五波疫情之後,很久也沒有外出鬆一鬆,趁着結婚週年紀念,到鰂魚涌的 Flames 兩人簡單慶祝一下。
剛剛到達時,天還未黑,可以清楚看到餐廳的戶外位置。雖然當天已經是立夏,但是天氣還算清涼,坐在室外位置,空氣相對流通,從衛生角度來說,也是不錯的選擇。
這裏主打燒烤食物,當然也有沙律、意粉及其他配菜選擇。當中最有名的應該就是燒雞。
燒雞也有分兩種口味,而我們就選擇了較傳統的炭燒香草雞釀麵包糠。
Mixed Herbs Chicken & Fries 炭燒香草雞釀麵包糠配薯條
二分之一件燒雞再加上薯條,其實份量也不少。廚師亦體貼地代我們把燒雞再分開一半,方便我們分享。不喜歡雞胸肉的咖喱先生,就自然接收了雞俾肉部份。而豬豬就吃脂肪最少的美味雞胸肉。
炭燒香草雞遠遠就聞到香味,大部份的脂肪已經被燒去,絕對是健康的選擇。
釀在雞肚內的香草麵包糠,其實非常香,也是整隻燒雞的提味精髓。
其實在吃主菜之前,我們也吃了前菜及配菜。
Roast Pumpkin, Feta & Greens 燒南瓜沙律菜及芝士沙律
想不到新鮮的沙律也可以有燒烤的成份。燒南瓜香甜,和蔬菜沙律及芝士非常配搭。清新健康,平衡了燒烤食物的熱氣。
Garlic Bread 蒜蓉包
燒烤食物除了肉類,當然也少不了麵包。這裏的蒜蓉包蒜蓉味非常香濃,一咬已經愛上它的香脆,蒜蓉香牛油溢出,整個口腔也是蒜蓉及香草味。是近年吃過最好味的蒜蓉包。
10oz Rib Eye Steak & Fries 十安士肉眼扒配薯條
提到燒烤食物,當然也不能少了牛扒。因為咖喱先生不喜歡吃太生的牛肉,所以我們選擇了七成熟的肉眼扒。結果我認為還是五成熟肉質會比較鮮嫩。
不過這件肉眼扒脂肪相對比較少,而且避開了筋膜位置,肉質比較軟淋,也是不錯的選擇。
Mushrooms 蒜香雜菌
超愛蒜蓉,也愛香草雜菌的豬豬,對於我們所點的配菜~蒜香雜菌,讚不絕口。一般的西餐廳很少供應這樣的配菜,能在這裏吃到,真的非常興奮。
入夜後,食客逐漸多起來,氣氛也愈來愈熱鬧。下班後與朋友相聚,舉杯暢飲,同時品嚐美味的燒烤。原來西式餐廳也可以有大排檔的熱鬧氣氛。
