西環海旁的天空 ~ Bistronomiqu

國慶那天起床不久，就相約了友人到西環吃午餐。

近年堅尼地城海旁一帶，被稱之為西環 SOHO，新開了不少餐廳、食肆和酒吧。

坐在海旁餐廳的二樓，一邊吃午餐，一邊欣賞海景。

我們點選了 Set Lunch，套餐配咖啡或茶。

熱騰騰的餐包首先出場。

新鮮焗出來的麵包，又軟熟又有咬口。

頭一次看到有沙甸魚和雞蛋的凱撒沙律 (Caesar Salad)，感覺新鮮有趣。

層層疊的生菜，加上煙肉和沙甸魚，還有芝士的配搭。想不到凱撒沙拉可以變得這樣好吃。

友人所點的香草醃三文魚 (Salmon Gravlax with Apple Salad) 也非常吸引。

炭燒美國安格斯肉眼牛扒配是日薯菜 (Charcoal Grilled 10 oz U.S. Angus Rib Eye Steak)

對牛扒情有獨鍾的豬豬，特別喜歡安格斯肉眼扒，因為牛味特別香濃，瘦肉和肥肉分佈明顯，能夠輕易把肥肉切去不吃。

五成熟 (Medium) 剛剛好，是吃安格斯牛扒的標準。肉汁香濃，牛肉鮮嫩。

友人點了是日廚師精選 ~  蜜糖煎豬扒，好像比我的安格斯肉眼扒還要吸引。原來隔離飯真的永遠也比較香... 哈哈...

另外，我們也點了一客清香梨子派，兩個人分來吃，就 不怕肥了。

第一次吃到這麼香甜鬆軟的梨子派，比起正餐更更吸引。下次可以選擇來吃下午茶呢。

誰說健康和美食不能同時擁有？~ Percent Kitchen & Fitness

上個月，豬豬來到觀塘的 Percent Kitchen & Fitness。這裏不單止是一個有專業教練指導的健身室，更加提供出色的餐飲。讓會員在運動前後，能夠補充足夠的營養，增強段練的效果。

這裏分為兩個部份，一邊是健身室，另一邊是餐廳。

餐廳這邊的環境寬躺舒適，有如置身自己家中。

即使並非用餐時段，運動前後也可以到這裏的沙發坐下休息看電視。

主菜可以單點，或者跟餐配咖啡或茶及是日餐湯。當天的餐湯是忌廉南瓜湯，香甜幼滑。

我點了安格斯肉眼扒。雖然份量不算大，而且帶一點肥肉和筋，但是牛肉味香濃。

5成熟，剛剛好。

對豬手情有獨鍾的咖喱先生，就點選燒原隻德國豬手。份量不少，我也可以分來吃。

豬手皮香脆，瘦肉量多，肥膏特少，而旦豬手帶有咸香，甘甜味美。

好吃程度可以從相片中理解到。咖喱先生差點連骨頭也想吃掉。

吃飽之後，我就趁機參觀健身室部份。

這裏提供不用的個人或團體訓練班，也提供修身餐飲計劃。

學員在運動前後，可以在餐廳內進食輕盈午餐。

亦可以飲用高蛋白質營養補充特飲。美食和健康可以同時擁有。

由水桶身形變成壺蘆身材 ~ 米施洛 (Ep.43)

由結婚前的13個月開始努力，經過半年時間，懶洋洋地減了25磅，終於由水桶身形逐漸變成壺蘆身材。




之所以說是懶洋洋地減了25磅，原因是我經常外出用膳，尤其喜歡吃火鍋，所以減肥進度變得比預期緩慢。豬豬絕對並非大家應該學習的對象。這段期間，營養師還是如常地鼓勵豬豬繼續努力，因此學懂了在大吃大喝之後，如何修復失地。





終於開始進入減肥後保持期。運動方面打算繼續加強，尤其是在收緊線條和增加肌肉量方面努力，反而在飲食方面可以放鬆一點點。


之後還會繼續向大家報道保持期的進展。




待續.....



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免費大腸癌飲食講座





全球每15分鐘有一人確診罹患癌症，每30分鐘有一人死亡；在香港，每年有超過30,000新症，即每小時就有3.4人確診。


目前已知的癌症有幾百種，而大腸癌是唯一醫學界有共識，認為是和我們飲食有絕對關係的。換句話說，如果我們肯改變飲食，大腸癌是可以預防的。


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日期: 10月29日(六)

時間: 3 - 4 pm

地點: 銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心1304A室


網上報名: http://www.mslhk.com/nutrition-news/sem_1610

任飲任食無限時雞煲海鮮火鍋 ~ 同人鍋

同人集團除了同人燒之外，最近還開了同人鍋，提供任飲任食無限時雞煲海鮮火鍋。

看到這裏大家已經不自覺地流口水了。

無限時雞煲海鮮火鍋適用於星期一至四，星期五、六、日、公眾假期及公眾假期前夕，改為限時兩個半小時，另外每一位加收 HK$10。

除了酒類之外，其他飲品無限添飲。

這裏絕對沒有豪華的裝潢，但是非常清潔衛生。大量調味配料直接放在枱上任用。

一坐下，就端上了這個雞煲。

雞煲可以選擇辣或者不辣兩種。不能吃辣的豬豬，當然選擇了不辣。

3分鐘後，就有香噴噴的雞煲可以進食。

雞肉嫩滑可口，更重要的是完全不油膩。煲底的湯汁內，接近看不到有油。負責人告訴我們，雞是經過處理，所以肥油特別少，讓客人吃得更加健康。

海鮮以外的其他任食火鍋配料，當中以餃子最受歡迎。其他供應食材還包括安格斯肥牛及精選火鍋配料和田園蔬菜。

雖然沒有豆腐，但是腐皮和粟米卻是出奇的香滑和清甜。

安格斯肥牛，肥肉不多，牛肉味香濃。

海鮮拼盤每天供應7-10款，包括扇貝、蟶子、鮑魚、廣島蠔、白蜆、魷魚、海蝦、青口、八爪魚、鯇魚、白鱔、象拔蚌仔、刀貝蜆、鑽石蜆、貴妃蚌及珊瑚蚌。當中扇貝、鮑魚、象拔蚌仔、貴妃蚌、珊瑚蚌及安格斯肥牛非任食項目，追加需按店內餐牌計算。所有海鮮配料也非常新鮮好味。首推象拔蚌和蟶子，鑽石蜆和海蝦也是不錯的選擇。

別家的雞煲火鍋，一般來說，是先吃雞煲，再以雞煲的湯汁製作火鍋。但是這裏的雞煲海鮮火鍋，雞煲是雞煲，火鍋用的是另外的湯底。而且兩位以上即送原隻龍蝦湯底。即是說，一個價錢，就可以享用兩款折現不同的鍋物。當然如果客人堅持以雞煲的湯汁打邊爐，也是可以提出的。

因為豬豬對龍蝦敏感，所以就放棄了原隻龍蝦湯底，改選了蕃茄薯仔清湯底。

桌子上安裝的圓形抽氣，馬力強勁，一直看着白色的煙被吸進去的感覺非常科幻。

服務員非常專業，看到我們的湯只剩下一半，就會主動為我們加湯，完全不需要我們開口要求。

因為暫時只有這個任食雞煲海鮮餐供應，其他火鍋材料暫時未能提供。希望將來的食材可以更加豐富廣泛。