親身體驗韓國淋巴 Hydro Bed ~ Livenwell Health Spa

上回提到，豬豬和一眾美女 Bloggers 出席了 Livenwell Health Spa 活泉經絡美療養生館的 <韓國淋巴 Hydro Bed> 分享會，之後還被安排親身嘗試 Aquabed Suanae Premium 水力按摩床。

這天豬豬就來到位於銅鑼灣的 Livenwell Health Spa。以美容院來說，這裏的規模的確不算大。

長長窄窄的走廊，佈置成上世紀的板間房一樣，充滿懷舊氣息。

被安排更換衣服後，就到另一房間塗上兩款不同的消脂去水膏。美容師說這兩款膏需要一拼使用，才能達到消脂及去水腫的效果。

終於見到 Aquabed Suanae Premium 水力按摩床的真身了。從外表看，Aquabed Suanae Premium 水力按摩床和一般的療程床相差不遠，只是稍為寬闊。其實水力按摩床的內部注滿了水，床面是水囊的外側。用力往水囊按下去，像是按在水球上的感覺一樣。

因為有水囊隔著，使用者無需濕身就可以利用水力按摩，溫柔地放鬆您每一吋肌肉、疏通淋巴及消除壓力。此外，躺在水床上有衝浪的效果，水柱游走於全身的穴位和淋巴，直接對準肌肉按摩。水床還可以調節水溫，加速血液遁環有肋排毒去水腫及燒脂瘦身。

美容師早在水力按摩床上鋪上了一層床紙及一層膠紙。 這樣做除了因為衛生的緣故，亦因為使用水力按摩床後，有機會排出大量汗水，於是這樣會方便清理。

水力按摩床上的顯示屏，除了可以調校身高外，還可以調教水床的溫度及設定療程時間。這個療程就設定在40度水溫及30分鐘內。

要安全的睡在水床上，也有一定的方法。首先要坐在床邊最中央的位置，一邊把雙腳提起打側放到床上向着床尾方向，一邊把上身往床頭方向睡下。

身體向天躺臥，但卻要像毛毛蟲一樣，緩緩地向床頭方向移動，直至肩膀到達指標線位置為止才停下。這時身體要盡量躺在床的正中央，這樣預設的水力程序才能緊貼人體脊椎上下走動。

治療師細心的為豬豬蓋上毛巾，還在雙腳的位置放上較重的重物。原因是人的體重主要集中在身驅部份，相對地雙腳會較輕，療程效果就沒有那麼明顯。只要把重物放在雙腳的位置，就會加重雙腳的重量。

30分鐘的療程中，水壓從頸部大錐穴開始由上至下，再由下至上循環打圈按摩。雖然水壓力量已經不少，但是對於骨精豬來說，這個力度只能按摩皮膚最表面層次。不過40度的水溫，即是比體溫稍高一點，暖暖的感覺最舒服。

完成療程後起床，發現床上的膠紙佈滿了水珠。

這些其實是身上流出的汗水。

擦乾身上的汗水，換回自己的衣服後，接着體驗15分鐘的神農磁穴去頭風療程。

先看看療程前眼和臉比較水腫的模樣。

治療師利用磁穴棒刺激頭部不同位置的穴位，能夠通經活絡，運行氣血，有助舒緩頭痛，緩解壓力和疲勞。

完成半邊臉的療程後，右邊臉明顯比左邊緊緻。

完成整個療程後，Deep V 臉再次出現。面部腫脹明顯減退，而且日間工作帶來的頭痛也有改善，整個人變得輕鬆了不少。

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Livenwell Health Spa 活泉經絡美療養生館 - 無痛通淋巴專門店

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藥膳私房菜 ~ 城寨風味

對於貪靚的女生們，美食、健康和美貌同樣重要。以吃得健康，又不會長肥肉的美食為最高追求目標。再次來到城寨風味，因為他最近推出了藥膳私房菜。

這幅仿製清明上河圖，上次沒有機會拍照，這次就放出來讓大家一起觀賞吧。

既然這次的目標是藥膳，言下之意大部份的食物會跟藥材扯上關係。但是請放心，藥膳不會放下過多的藥材，所以味道也不會被藥材掩蓋，能夠保持食物本身的鮮味。

就以這一道鳳舞手撕雞為例，廚師所用的是新界的走地雞，帶有新鮮的雞肉味， 一起烹煮的藥材並沒有把鮮雞味掩蓋，反而提升了他的鮮味。

精緻的擺設，配上炒香了的芝麻灑在雞背上，能夠做到色香味俱全。

為了配合現代的健康飲食，廚師在製作這道手撕雞的時候，把雞皮下的肥膏全部切去，只剩下爽脆的雞皮及香滑的雞肉，連着雞肉的骨頭也包含在內。喜愛連着骨頭肉的我就最欣賞了。

雞肉鮮嫩，同時帶有淡淡的當歸香味。這樣吃，當歸味不會太重，容易入口，補身一流。

第二道讓豬豬讚嘆的藥膳，就是花旗參蒸乳鴿。紅燒和滷水乳鴿，我們經常也有機會嘗試，蒸乳鴿還是第一次品嚐。

清熱的花旗參配上補血的紅棗，這個配搭配搭中和了燥熱與陰寒，加上了補血的乳鴿， 可以說是婦女的美顏恩物。

師傅不說也知道，原來我們所吃的乳鴿並不能太幼嫩，也不能太老，因為太年輕的乳鴿沒有多少肉可以吃，而太老的乳鴿，肉又會太過韌不好咬。

木耳向來是我最愛食物的食物之一，想不到配上爽脆的蟲草花又是另一種食法。

蟲草花木耳炆排骨煲中的排骨雖然比較肥膩，但是和爽脆的蟲草花配合起來，肥膩感減退了不少。而且蟲草花的爽脆和木耳互相輝映，錦上添花。這道菜，完全沒有藥材的味道，如果不說還以為那些蟲草花是甘針呢。

最後出場的，就是期待已久，師傅的手本名菜 ~ 不是粟米。

無論怎麼前前後後左右看看看，他的造型也像是一條粟米。原來這道不是粟米的來源也有一段故事。

話說師傅當年在國內參與烹飪比賽，當時的嘉賓包括國家領導人及美國總統。在緊絕的時間內利用手上簡單的食材，聰明的師傅就創作了這道名為不是粟米的菜式，結果大受領導人及美國總統的讚賞。

看到這裏大家可以猜想出這道菜用上了那些食材呢？

對對對...我看到髮菜、小棠菜和真正的粟米頭。但是粟米芯呢？

一邊吃一邊猜的豬豬，當然猜中了。想知道答案的各位，就一定要親自到城寨風味品嚐這道不時粟米了。

另外，這裏的私房菜製作需時，因此需要預先預約，敬請注意。

必試干邑泡沫龍蝦湯 ~ Olive ERA

兩星期前，豬豬和友人相約到黃大仙吃西餐。沒錯，大家沒有看錯。到黃大仙不一定要拜神，而且現在的黃大仙不單止有公屋，而且還興建了不少私人樓宇。為了配合這些中產人士入住，較高級的商場、酒樓和餐廳紛紛出現。開設室外品酒，室內用餐的 Olive ERA  就是其中一間代表。

餐廳內的裝潢並不算豪華，卻可以看到店主花了不少心思來佈置。

天時暑熱， 我們一坐下來立即點了飲品。這杯 Tropical Smoothie Pudding 亞熱帶沙冰布甸看似非常吸引，於是就決定點他了。

怎料飲品的真身，和相片給我的感覺完全不同。雖然味道其實還算不錯，可是柚子味比想像中濃郁，和原先猜想的芒果味有很大的分別。

我們各自點了自己喜歡吃的食物，而豬豬就和朋友一起品嚐這道兩人用的海鮮雪山拚盆 Ice-Seafood Mountain。

一個小小的冰山藏着各式各樣喜愛的海鮮，包括最愛的煙三文魚、白灼鮮蝦和白灼蜆，還有小龍蝦、翡翠螺、青口和北寄貝。

白灼鮮蝦又大又鮮甜爽口，大愛<3！

繼喜愛的海鮮雪山拚盆後，干邑泡沫龍蝦湯 Lobster Bisque Cappuccino with Cognac and Basil Aioli 成為了整個晚上豬豬最滿意的一道菜。

濃郁的龍蝦湯底配上乾邑泡沫，竟是如此的合襯。湯上的那片乾麵包點了一滴以山葵調配的醬汁。先吃麵包再喝湯，山葵的香味就充滿在口腔內。 這時候開始喝龍蝦湯，山葵的香味和濃湯就起了化學變化，增添了鮮味的層次。

龍蝦湯內還有三小粒鮮甜的龍蝦肉。

主菜就有最愛的墨魚汁西班牙海鮮飯 Ink-Seafood Paella with Seasonal Seafood, Chicken, Pepperoni and Bell Pepper。據了解墨魚汁飯是測試餐廳水準的指標之一。 雖然墨魚汁本身並非帶有味道，但是在飯中倒入多少墨魚汁及在什麼時候倒入墨魚汁也是有講究的。能夠做到飯粒粒粒分明，不過硬也不過軟，廚師的功力就在這裏反映出來。

不可不提另一道主菜 ~ 意式焗西班牙猪肉眼扒 Baked Iberico Pork Rib Eye Steak (Tuscan Style) with Parma Ham and Emmental。肉眼扒入口嫩滑不在話下，最吸引的就是猪肉的濃郁肉香味。這並非坊間一般雪藏肉眼扒可以媲美。

甜品就選了友人推介的合桃芭菲 Walnuts Pafait。

提起芭菲，自然就想到盛載在杯內的日式芭菲。原來這個合桃芭菲的質感和雪糕較為接近，而且被壓在圓錐形的模後倒出。質感厚實而且帶有濃郁的合桃香味，自然比想像中的更好吃。吃罷，口腔一直藏有合桃的香味，讓人回味無窮。

燒物有水準 ~ 火間土

已經不是第一次幫趁火間土的日式料理放題。皆因在銅鑼灣吃晚飯一般也比別區昂貴，而且在繁忙時間，經常也不容易找到座位。每位 HK$210 左右的日式放題，就成為了銅鑼灣吃晚飯的最佳選擇。那天突然要和兩位朋友找地方吃晚飯，於是第一時間想起這裏。

享用日式放題，即送一客北海道雪場蟹脚。

可以點的飲品雖然款式不多，是熱飲勝在夠熱，不像坊間很多日式放題般，熱飲送來時只有室溫。

頭盤和刺身味道也不錯，甜蝦和帶子刺身，一吃再吃。可惜三文魚刺身不夠肥美。

燒物比想像中出色。燒牛肉保持5成熟的黄金狀況，是日式放題中少見的好。

揚物還可以，但始終不及燒物有水準。

這個價錢在銅鑼灣吃日式放題，又要隨時有位，兼坐位舒適，非火間土莫屬。