過去一年,因為疫情關係,減少了外出用膳。難得約了住在將軍澳的朋友,順道在這邊找好吃的餐廳。
一進入餐廳就看到這道綠色的磚牆,看着它令人有放鬆舒適的感覺。難怪專家經常說,多看深綠色植物能夠舒緩神經。
亦因為疫情的緣故,餐廳也做足了防疫措施。來這裏進食,大可以放心。
侍應安排我們坐在餐廳的角落,一覽無遺看到整個餐廳的佈局。寬躺的環境,讓我們頓時輕鬆下來。
這種帶有熱帶雨林的室內設計,在香港並不多見,忍不住多拍幾張照片。
和小朋友跑跑跳跳之後實在太肚餓,所以食物一到,差點連相片也未拍好就開吃了。
很香的 Porcini & Wild Mushroom with Black Truffle Soap 黑松露牛肝菌蘑菇濃湯,遠遠端過來就已經聞到香味。
濃郁的牛肝菌和黑松露飄香,湯內的忌廉很滑溜,以它來引起食慾,確實不錯。
新鮮焗製的麵包條香脆,配上自家特製奇妙醬,酸酸甜甜的非常醒胃。
這個 Quinoa Avocado Salad 藜麥牛油果沙律夠清新健康。蛋白質豐富的藜麥、爽脆的羽衣甘藍加香滑的牛油果,全部都被稱為超級食物。把它們放在一起,組成了超級前菜,多吃點有益身心。
平常晚餐我也盡量減少進食澱粉質,但是這個 Fettuccini with Braised U.S. Beef Rib 燴美國牛肋肉配寬蛋麵實在太好吃,不得不品嚐一點。
牛筋肉煮得非常軟淋,完全沒有牛的臊味,而且寬蛋麵也非常彈牙,吃着真的有雞蛋香味。
如果不是要減少澱粉質吸收,真的想多吃一點呢。
一想起豬腩肉,大家一定會覺得很肥膩。但原來好吃的豬腩肉,也可以並不肥膩。
這裏的 Charcoal Grilled Japanese Pork Belly 炭燒日本豬腩,把豬腩肉切為相對較薄的腩片,把薄腩片炭燒,滴出大部份肥油,腩片就變得香脆,但是卻沒有 Bacon 煙肉片那麼乾。這樣燒出來的腩片,既香口又有濃郁的豬肉香味,吃起來就健康一點了。
餐後我們各點了一壺熱飲,可以解去肥膩,亦可以舒緩飽滯。
補血又驅寒的 Brown Sugar Red Dates and Ginger Tea 黑糖紅棗薑茶,同時亦有去濕功效,最適合現在春天潮濕的天氣喝。
Yuzu Honey Earl Grey Tea 柚子蜜糖伯爵茶就相對清新,有消滯作用。
餐廳還配上蜜糖餅乾,當作餐後小甜品也不錯。
優美的環境,配上精心製作的美食,這個收費也非常合理。
