觀塘最新火鍋食力 ~ 米走雞Live

火鍋已經成為香港人的家常便飯,一年四季無時無刻也可以打邊爐。

最近咪走雞開設了觀塘分店,店內裝潢和其他分店有點不同,主打年青人路線。

因為面積比較充足,在場內還設立了電子飛鏢靶、籃球投籃機和現場 Live Band 音響設施。想要在這裏開派對,也是不錯的選擇。

也許因為有 Live Band 音響設施的存在,這裏的名字就被叫做咪走雞 Live 吧。

還是新開張,當天客人不算很多,即使到了晚上八點後,也未完全坐滿。

這裏並非任點任食的火鍋料理,逐樣單點,食物質素更加有水準。

豬豬早前也光顧過銅鑼灣分店,對他們的食物非常有信心。他們以食物質素取勝,即使單點,價格亦非常相宜,每人二佰多元其實已經很飽了。更重要的是這裏的火鍋沒有限時,不用滾水淥腳趕着離開,可以慢慢放鬆心情來品嘗食物。

我們選了清熱的皮蛋芫茜湯。

起初豬豬還以為湯底跟外面任點任食的火鍋接近,只有清湯、芫茜和皮蛋。怎料裏面還有大量粟米、紅蘿蔔、豆腐和馬蹄,單是吃這些清甜的蔬菜配料,已經非常滿足了。

兩個人點了這一大堆食材,是否有點過分?

食材新鮮,份量精緻,價錢相宜,可以算是這裏的特色。

最欣賞這類的小拼盤,心思思可以食多幾款,又唔怕叫得太多食唔晒。這個手打五寶丸拼盤,每款每人一粒,肉丸新鮮彈牙,當中以牛肉丸最為出色,值得推薦。

魚皮餃,皮薄餡靚,夠煙癮,而且肥肉不會太多,不錯不錯。

手切滑雞片,雞髀肉連皮上,食落夠爽脆嫩滑,而且大部份的肥膏已被除去,更加健康可口。

打邊爐又怎能沒有清甜的蘿蔔。蘿蔔吸收了湯底的精華,絕對是火鍋不能缺少的配料。

雜菇拼盤與生菜,同樣是火鍋必需品,幫助減少過多油份的吸收,同時增加飽腹感和纖維量。

最愛這裏的炸魚皮,又薄又脆。直接吃又可以,浸一浸湯也可以,是打邊爐不可缺少的配料之一。

這裏的粟米超甜好吃,即使湯底已經有幾件,還是再加點了一客。

始終火鍋都屬於熱氣的食物,單配合汽水還不夠消暑,咖喱先生就選擇了咸零七,貪它夠下火。

豬豬還是喝零係可樂好了。

加一服務費後,埋單還不用五佰元。

韓式快餐 ~ 雪龍湯

韓國燒烤我們吃的多了,韓式快餐就比較少接觸。

這間位於上環的雪濃湯,走西式路線,遠看還以為是一間酒吧。

雪濃湯這個名字很特別,給人一種冷酷的感覺。查看資料才知道,雪龍湯是牛骨熬出來的牛肉湯,湯呈現雪白顏色,所以得此名稱。

店內陳設簡單,木製枱和座椅加上酒吧,配上柔和的燈光,給人一種小店的親切咁。

打開餐牌,發現售賣的主要是烏冬及飯類。

還有部份適合配啤酒的小食。

如果不飲酒的話,就可以選擇韓國出品的粒粒果汁或梳打。可惜飲品的size實在太細,完全唔夠喉,不過味道還不錯呢。

我們就簡單地點了套餐。

韓式石頭飯就吃得多了,鐵板飯是相似的東西,但感覺就比較西式。因為飯和鐵板是分開上的,因此肉類能夠保持溫度。

雞肉鐵板飯,主要採用雞腿部份切片,肉質保持鮮嫩。

配上雜菜海帶牛骨清湯,清淡得來帶有很香甜味。

吃韓國料理又怎能少了伴菜。小魚乾、紅蘿蔔絲、牛蒡絲和腌制青瓜等等,沒有泡菜那麼經典,反而更像日本菜的配料。

牛肉鐵板飯所用的是肥牛,牛肉味也算香濃。不知道使用韓國國產牛,還是普通的美國肥牛呢?

此外我們還點了小食。炸得香脆的豬肉春卷,和我們平常所吃的春卷感覺非常不同。

認真吃下去,口感反而和越南春卷比較接近,當然他們的涵料不是一樣呢。

店內另一熱賣小食就是雞翼餃子。雞翼餃子有原味、芝士味、泡菜味和明太子味。既然吃韓國菜,就選定了經典的泡菜味。

酸酸辣辣的泡菜和濃味的雞翼,形成了強烈的對比,但是味道卻是如此的配合。

雞翼餃子的外皮是雞翼,餡料主要是豬肉碎,可以說全是肉類。因此配合泡菜食用,營養更加均衡,亦增加了纖維及益生菌的數量,腸道自然更加健康。

朋友點的粉絲棒餃子蕃茄湯烏冬,原煲上枱,讓溫度保持,感覺非常細心。

粉絲棒餃子是分開上的,這樣炸得香脆的餃子就不會被番茄湯浸淋了。

這裏的食物,煎炸的為主,大致上也比較熱氣,因此配合啤酒或果汁食用,會比較合適。

晚飯人流比較少,相信午餐會更熱鬧。