幾年前曾經品嚐過味道樂居酒屋長沙灣店的出品，當年對它的評價已經非常不錯。想不到幾年後有機會光顧尖沙咀店，感覺既懷念也新鮮。
尖沙咀店的裝潢跟長沙灣店非常接近，同樣充滿日本小店的風情，空間感覺相對寬敞一點。
牆上掛着的燈籠，陳設的日本酒，及充滿回憶的舊玩具， 也讓人回味無窮。年青人來到相信會發現新大陸一樣，把陳列品一一鑒賞。
除了菜單內容改變了不少，和幾年前最大的分別，就是改用 QR Code 點餐，更加快捷方便。
第一道出場的美食是很久也沒有吃過的牛肉壽喜燒。壽喜燒相信大家也吃過，但是上盛的喜燒不單止需要嫩滑的牛肉，湯底和配菜的配搭也非常講究。
壽喜燒的湯底因為味醂這種帶有酒精的調味料，把牛肉的鮮甜引發出來，和配菜中既甜且辣的的大蔥互相輝映。壽喜燒中如果沒有了這些靈魂，就已經不能被稱為壽喜燒了。加入其他配菜，主要是不想浪費了這美味的湯汁。
壽喜燒端上桌的時候牛肉還是生的，用合適的溫文火把它熱着，到進食的時候牛肉的生熟程度就剛剛好了。這貼心的考慮，讓我吃着也非常窩心。
壽喜燒內的雞蛋正好用來伴牛肉吃，這樣吃牛肉就更加鮮甜嫩滑了。
接下來的驚喜更大。。。。。原條成田醬炭火燒鰻魚飯。
鰻魚飯豬豬當然有吃過，但是一整條燒鰻魚肉直接端上飯面還是第一次見到。鰻魚和飯的比例完全不成正比。魚多飯少，這樣老闆豈不是要賠本嗎？
至於味道當然不用多說，一看就知道鰻魚非常肥美香甜， 入口有接近立即溶化的感覺，吃完口腔充滿鰻魚油香。
來到居酒屋當然不能缺少壽司這款美食。迷上日本大蔥的咖喱先生，一有機會就會想吃沾上大蔥的日本菜。為了滿足他的喜愛，也滿足豬豬對吞拿魚腩的癡迷，這道大蔥特上吞拿魚腩卷就非吃不可了。
超級新鮮又肥美的吞拿魚腩切成魚蓉後灑上少量芝麻提香，鋪在紫菜反卷上，一啖一件非常可口。如果不是太飽的話， 真想多吃一碟呢。
必須一提的是紫菜反卷內的紫菜，吃的時候還是香脆的。這份細心優越的服務，是在有水準的日本料理才會遇上。
三文魚子是我們吃壽司必選的配料。經驗所得，如果三文魚子新鮮的話，店內其他刺身也必定是新鮮的。
這碗迷你三文魚子甜蝦蓉丼，單單看色澤和三文魚子圓潤的狀態，也知道一定非常新鮮可口。
三文魚子在口中被咬破，蛋汁四處淺開，充滿鹹香。和清甜的甜蝦蓉非常合襯，配飯吃一流。
這次的菜式給我們帶來不少的驚喜，每次回想起來也回味無窮。
