正宗好味街坊價潮州菜 ~ 潮膳

雖然豬豬唔係潮州人,但係都幾鍾意食潮州菜。

嗰日行到嚟灣仔,發現呢一間潮州菜,於是就入去試下啦。

發現佢雖然位於旺區嘅大街~灣仔軒尼詩道,但係價錢都非常合理。一般嘅平民潮州街坊菜都有供應。

當然少不了潮州粉麵同滷水師傅即場處理嘅滷水站。

即使係唔常見嘅粿類同甜品,呢度都有供應。仲可以選擇外賣添。

一路等位,一路睇住滷水師傅切滷味,啲口水就嚟流落地下啦。

我們選擇了加$20把小菜轉為套餐。

原來套餐中的油菜也不是普通的白灼菜,而是方魚炒菜心。用方魚炒的菜,多了一份翠綠中的香甜味,而且更有誠意。

接着出場的就是細滷水拼盤。這可以算是雜錦滷水拼盤,比純粹一碟滷水鵝片,更加可口入味。豬豬幾時也說接近骨位置的肉,其實更加嫩滑好味。墊底的大豆芽和豆腐,吸收了滷水的精華,好吃得不得了。

到底五仁豆腐又是什麼呢?原來是把嫩滑的豆腐炸起,在面頭鋪上五種果仁碎。當中包括了味道濃郁的花生。

吃的時候,有吃花生醬豆腐的感覺。

冰梅脆香骨,味道甜美,最適合送飯。

不過大熱天時,我們卻選擇了吃飯粒分明的潮州粥,認為更加合適。

潮州甜品中最出名的一定是反沙芋,我們自然不會錯過。

被糖衣包着,炒得香脆的外表,內裏包着熟透的芋頭。每一口都非常鮮甜。

最後還奉送了兩件炸特香軟的粿類甜品。不過因為吃得太飽,全部交給咖喱先生吃了。

總括來說,這裏的菜式既傳統,又不失現代節奏。最重要是價錢合理,深得街坊歡心。