還原日本美味 ~ 鳴虎

 

日式拉麵湯底美味濃郁，是不少哈日族喜歡的食物。

如果希望每天可以吃到美味的拉麵，也不需要飛到日本長住，總有一間在你屋企附近的鳴虎~ 還原日本美味，應該可以幫到你。

一田超市內的這間鳴虎，方便就腳，到碼頭探完貓船長就可以過來吃。 

如果不想坐在吧枱位置，可以選擇入座店內的寬敞座位。

這裏採取先付款後取餐的方式。食物準備好就會放在 Count 自己取回座位進食。

先介紹一下我點的配菜 ~ 肉餃子和胡麻菠菜。

肉餃子原來並非如我想像的鍋貼，而是直接在油鑊炸出來的。雖然相對較為熱氣，但是卻香脆無比。充滿肉碎和椰菜絲，肉汁滿滿，一定要趁熱吃。

外出進食我也盡量會加點蔬菜，提高食物纖維量，平衡營養。 這裏的胡麻菠菜剛好符合我的需求，而且菠菜和芝麻醬一直也是最佳配搭，味道一定有保證。芝麻醬上再放一些烘乾白芝麻，味道就無懈可擊了。

無飯不歡的咖喱先生，點了紅燒鰻魚飯，份量雖然不是很大，但是鰻魚肥美香甜，性價比高，是拉麵以外不錯的選擇。

我就點了這裏出名的拉麵 ~ 日本魚乾豬骨湯拉麵。豬骨濃湯是九州拉麵的表表者，除了豬骨湯之外用魚乾熬製的湯底同樣吸引。因此這個拉麵同時有香濃的豬骨味，亦有清甜的魚香，同時滿足我兩個需求。

品嚐日式拉麵最重要的就是先嘗試湯頭的味道。奶白香濃的湯頭，為拉麵添上不少分數。

拉麵的煙韌度剛剛好，吸收了湯底的味道，越吃越興奮。

拉麵的配料除了日式叉燒兩片之外，還有溫泉蛋、木耳絲和最重要的蔥花。

蔥花在這個拉麵湯底之中起了一個畫龍點睛的功效。 大量的蔥花起了提鮮的作用，讓湯底更加清甜可口。

結果我們差不多把整碗湯喝清光..... 欲罷不能，直到肚子太撐，再吃不下更多的東西。