抵食好味兼多選擇 ~ 堅韓牛韓燒放題

 

豬豬極少吃韓燒，主要的原因並非怕熱氣，而是怕燒得一頭油煙，而且衣服和包包也有燒烤味，吃飽回家要大事清洗一番。偶爾在腦海中飄過想法，已經非常不安。

近來有朋友表示，吃過一間韓燒的抽風系統做得很好，不會燒得一頭油煙，而且衣服和包包也沒有沾上氣味。 真的這麼好嗎？好奇心驅使下，豬豬決定親身去現場了解一下。

堅韓牛韓燒放題位於旺角彌敦道，位置非常方便，旺角地鐵站出，不多久就找到了。

在門外的餐牌仔細看，發現選擇非常多，而且還可以選擇韓燒火鍋雙放題。不過食量不算多的我們，還是專心吃韓燒好了。

當天我們很早到達，晚飯時段才剛開始，所以大部份客人還未入座。我們被安排坐在可以看到全景的角落。

從相片中大家可以看到，每張桌子上也有醬油、黑胡椒和岩鹽提供，調味由客人自己掌控，完全可以做到少鹽少糖的健康飲食模式。

減少肉類醬油調味的另一好處，就是燒烤沒有這麼容易燒焦。把客人的健康作為重要的考慮因素。

先前提到這裏的抽風系統做得很好，就是全靠這個可以拉下推上的抽風裝置，把油煙全部抽走， 效果真的非常不錯。

煎板的位置上放了牛油紙，最大的好處就是即使食物燒焦了，也可以直接更換牛油紙，方便快捷，保持最佳衛生程度。

這裏也採用了環保的網上點單方式，同時也節省了人手及縮短送餐時間。

我們選擇了 Level 2 黃金時段的餐單，當中包括了每人一份的美國牛頸脊、日本A4和牛冧肉和澳洲M9和牛肉眼。

雪花分布均勻，入口鮮甜嫩滑，是店內的人氣食材。如果 多付$100一位，選擇 Level 3 的話，就可以大量放題供應。

除了燒烤食品之外，這裏亦同時提供刺身、沙律及前菜等冷盤。

愉快的燒烤時間到了，一邊忙着燒烤一邊忙着拍照，不亦樂乎。

運用現場提供的食材，合成為美味的生菜包燒肉。

如果冇飯落肚都覺得未夠飽，可以點這裏的石頭飯，保證滿足而回。

最後最推薦的，也是全場最受歡迎的 ~ 迷你奶油泡芙。雖然是冷藏的，但是好味程度，直逼新鮮的奶油泡芙。於是豬豬一點再點，結果都不知道吃了多少個.....哈哈！

最後把當晚吃過的食物列出來，讓大家作參考吧。

Level 2 黃金時段

美國牛頸脊

日本A4和牛冧肉

澳洲M9和牛肉眼

三文魚沙律

和風飛魚子沙律

甜蝦刺身

三文魚刺身

北寄貝刺身

八爪魚刺身

韓式泡菜

大豆芽

白菜仔

美國安格斯肉眼扒

美國安格斯一口牛粒

蒜味豬扒

蒜蓉牛油金菇

黑松露金菇

忌廉芝士無骨雞翼

多春魚

雞肉

炭燒雞串

雞腎串

日式芝士年糕

日本黑椒脆皮腸

古早味台灣腸

韓燒雞肉石頭飯

迷你奶油泡芙

雀巢牛奶公司杯裝雪糕

任飲非酒精飲品

還原日本美味 ~ 鳴虎

 

日式拉麵湯底美味濃郁，是不少哈日族喜歡的食物。

如果希望每天可以吃到美味的拉麵，也不需要飛到日本長住，總有一間在你屋企附近的鳴虎~ 還原日本美味，應該可以幫到你。

一田超市內的這間鳴虎，方便就腳，到碼頭探完貓船長就可以過來吃。 

如果不想坐在吧枱位置，可以選擇入座店內的寬敞座位。

這裏採取先付款後取餐的方式。食物準備好就會放在 Count 自己取回座位進食。

先介紹一下我點的配菜 ~ 肉餃子和胡麻菠菜。

肉餃子原來並非如我想像的鍋貼，而是直接在油鑊炸出來的。雖然相對較為熱氣，但是卻香脆無比。充滿肉碎和椰菜絲，肉汁滿滿，一定要趁熱吃。

外出進食我也盡量會加點蔬菜，提高食物纖維量，平衡營養。 這裏的胡麻菠菜剛好符合我的需求，而且菠菜和芝麻醬一直也是最佳配搭，味道一定有保證。芝麻醬上再放一些烘乾白芝麻，味道就無懈可擊了。

無飯不歡的咖喱先生，點了紅燒鰻魚飯，份量雖然不是很大，但是鰻魚肥美香甜，性價比高，是拉麵以外不錯的選擇。

我就點了這裏出名的拉麵 ~ 日本魚乾豬骨湯拉麵。豬骨濃湯是九州拉麵的表表者，除了豬骨湯之外用魚乾熬製的湯底同樣吸引。因此這個拉麵同時有香濃的豬骨味，亦有清甜的魚香，同時滿足我兩個需求。

品嚐日式拉麵最重要的就是先嘗試湯頭的味道。奶白香濃的湯頭，為拉麵添上不少分數。

拉麵的煙韌度剛剛好，吸收了湯底的味道，越吃越興奮。

拉麵的配料除了日式叉燒兩片之外，還有溫泉蛋、木耳絲和最重要的蔥花。

蔥花在這個拉麵湯底之中起了一個畫龍點睛的功效。 大量的蔥花起了提鮮的作用，讓湯底更加清甜可口。

結果我們差不多把整碗湯喝清光..... 欲罷不能，直到肚子太撐，再吃不下更多的東西。

彈牙鮮打四寶丸 ~ 尚鮮火鍋海鮮料理

 

一入冬，天氣冷，自然就想起吃火鍋。那天剛巧要到佐敦購物，就想起數年前曾經到訪的約尚鮮火鍋海鮮料理。記憶中那裏的手打丸超級彈牙好味，於是決定再次光顧。

重來舊地，感覺親切，環境則光猛了一些。那天剛好有VIP訂房，店員顧客打成一片，氣氛變得更加熱鬧。

這裏麻雀雖小卻五臟俱全，打邊爐需要的用具及配料，一應俱全，而且店員態度親切，會指點我們吃火鍋的先後次序，讓我們可以品嚐到最新鮮最好吃的食物。

配料送到面前自己混醬，不知道有沒有你們的心水。有我最愛的蒜蓉、沙茶醬和芫荽已經足夠了。意想不到的還有炒白芝麻。

因為只有兩個人進食，也不知道點什麼食物好。店員姐姐非常有善地替我們介紹，藥膳花雕雞鍋不單止有花雕香味，還有鮮嫩雞件吃，非常化算。

這裏的火鍋最大的特點就是窩口闊，放下去的食物淺而易見，一路烹煮一路看得清清楚楚，不會走漏眼煮得過熟。

新鮮雞件偏瘦，看下去非常嫩滑，湯底大火滾起後隨即放入。

店員姐姐絕對沒有介紹錯，剛熟的雞件嫩滑可口，新鮮好味。更加提醒我們要先把雞吃完，才好加入其他火鍋材料 以免破壞了湯頭的味道。

既然是藥膳雞鍋，當然要嘗試一下湯頭有多好喝。哇 ~ 很香的花雕酒味和清甜的鮮雞味，一試難忘。

安格斯牛肉有濃烈的牛肉味，吃火鍋最合適。

薄切雪花牛肉片，肥瘦適中在湯中輕輕一灼已經可以吃。

個人對於脆肉鯇魚沒有太大的喜好，但是這裏的脆肉鯇魚片新鮮爽脆，值得一試。

期待已久的鮮打四寶丸(鮮打牛丸豬丸墨魚丸蝦丸)終於出場。四寶丸除了因為新鮮而且彈牙之外，更重要的是可以同時嘗試到四種鮮打丸，一次過滿足四個需求。四種鮮打丸 當中我最欣賞墨魚丸，爽彈到可以用來打乒乓波。

另一個驚喜就是這裏的雙拼餃子 ~ 木耳鮮蝦雲吞及西洋菜香菇餃，同樣是每樣吃少少多作嘗試。爽脆木耳和鮮蝦雲吞很夾，西洋菜和香菇也沒有搶到對方的味道，結果發現每樣只可以吃兩隻不夠喉。

吃火鍋當然少不了香脆的配料。平日我會點炸魚皮，這次卻選了香脆的鮮炸脆響鈴。

這裏的響鈴和平常吃到的響鈴不同，沒有討厭的老油味， 輕輕一灼就可以吃。

粟米、蘿蔔及蔬菜也是我吃火鍋的指定食材。有機田園盛可以一次過滿足我的要求。