道地的台灣美食 ~ Check-in Taipei

台北,數數手指,可能去過超過十次,因此對台灣美食自然非常熟悉。滷肉飯、鹽酥雞、炭燒魷魚、紅燒牛肉麵,通通是我的最愛。

這次不用飛到台灣,在中環鬧市就能夠品嘗到台灣的美味。對台灣美食的思念,可以暫時緩衝一下。

店內環境昏暗,不像一般的本港台灣食店,反而好像到了台灣的酒吧。

餐牌內供應的全部都是帶有代表性的台灣料理,把夜市、快餐及餐廳一網打盡。絕對是濃縮版的寶島美食集中營。

蛋捲是台灣人早餐必點食物。這個連鑊仔上枱的木魚花酥皮蛋捲,很有道地台灣風味。

雲耳和木耳經常也有進食,但是從來沒有想過和淮山一起放。芥末雲耳淮山,不單止在配搭上有創意,而且芥末和雲耳,味道出奇地配合,能夠提升食慾。

台灣是菠蘿的家鄉之一,是寶島出產的各種水果中,比較有代表性的。鮮鳳梨果肉梳打,最能突出菠蘿的酵素味道,能夠幫助消化。

綠豆沙牛乳是這裏的推薦飲品之一。

香滑的牛乳,加入沙滑的綠豆蓉,原來非常飽肚,但也很好看喝。

糖心蛋滷肉飯和平常所吃的肉碎滷肉飯不同。半肥瘦豬肉被切成小粒,吸收了濃郁的滷水香味,而且肥瘦分明,肉質嫩滑,好吃得叫人流淚。

鹽酥雞軟骨,既有鹽酥雞的鬆脆鹹香,也有雞軟骨的嚼口,一次過滿足了兩種需求。

主廚牛四寶湯麵,半筋半肉、牛坑腩、金錢肚,仲有糖心蛋半隻。這樣的雜錦紅燒牛肉麵,一次過滿足幾個需求,唔使左諗右諗。

食材全部煮得非常入味,就連麵條也充滿了牛肉湯汁的味道,總之就是牛牛牛的天下。

雖然已經吃得飽飽,結果還是離不開甜品這一環節。伯爵茶凍QQ芋圓,包括了自家製伯爵茶凍、台灣直送芋圓、檸檬愛玉、黑糖珍珠和綠豆。每一種材料也有它的特色,卻同樣好吃。