吃火鍋是嘆慢板的一種飲食方法，因此飲食環境和食物質素就變得非常重要。
月初和好友到尖沙咀嚐試了一間開業不久的中日料理。
可能是平日晚上的關係，客人不多環境非常寧靜。桌子與桌子之間也有很大的空間，客人可以盡情閑談，不怕聲浪影響別人。
這裏還設有VIP房，一班朋友歡聚，更開心自在。
這一次就嘗試一下這裏的兩小時火鍋放題。
三款主打肉類當中，我們選擇了美國安格斯牛小排。
既然稱為放題，除了啤酒和清酒要額外收費之外，所有其他火鍋食材、餐前小食、自家工房甜品及刺身也是任吃的。
我們點了清熱的冬瓜皮蛋芫荽湯底。原片冬瓜連皮，多冬瓜肉又耐吃。
我們前後點了兩次刺身，元貝刺身算是當中最好吃的，其次才是三文魚。說到底這也是火鍋放題，因此對於刺身的選擇和質量就不敢有太高要求了。
其他火鍋食材例如水餃、魚皮餃、雲吞等等也不賴。
最喜歡的炸魚皮夠香脆，墨魚滑夠彈牙爽口。
這三隻海蝦是我最近吃多次火鍋中最新鮮爽口的。
重點推介薄切雪花美國安格斯牛小排，肥瘦分明，牛肉味濃。
因為只有兩個人吃，而且食量也不大，因此其他配菜只點了一丁點，怕吃不完浪費了食物。
總括來說，這裏的食物新鮮，服務快捷，最重要是人客享用的空間寬闊，可以好好享受美食。
