保存食材的鮮味和營養 ~ 有蒸氣海鮮石鍋專門店

作為一個講求健康飲食的人，認為食物的新鮮程度和營養價值最為重要。而少鹽少油的烹調方法，是對新鮮食材最大的尊重。雲雲烹調方法之中，以蒸煮食物的煮食方法，最健康又能夠保存食材的鮮味和營養。

那天晚上，一行六人，來到位於尖沙咀的有蒸氣海鮮石鍋專門店，只為吃到最新鮮又健康的食物。

開啟蒸爐之前，先在爐底放下生米、南瓜粒、雞肉和薑絲。這些全部也是南瓜滑雞粥的原材料。

蒸煮食物還未搞掂之前，先吃點前菜醫肚吧。

彈牙又有趙口的酥炸墨魚頭，首先滿足了我飢餓的肚子。

還未有得吃的時候，先來個新鮮食材大巡禮。

花竹蝦

南非鮑魚

紐西蘭蟶子

沙包蜆

梅菜蒸鴛鴦菜

雲耳蒸雞

黑松露蒸水蛋

先把未熟的水蛋，一碗一碗放到蒸爐上。蒸3分鐘後，再放上黑松露在水蛋的上面。蓋上爐蓋再蒸1分鐘。

充滿濃香黑松露味的香滑蒸蛋完成了。

大大隻鮮甜的沙包蜆，看見已經流口水。

排列整齊的花竹蝦，等待被蒸熟。

超爽甜的花竹蝦，不放任何調味也非常好吃。

原來南非鮑魚和蟲草花竟然可以這麼配合。

鮑魚在蒸熟之前，原來經過加工調味。因此雖然鮑魚肉厚身，但是味道還是很鮮甜入味。

金銀蒜粉絲蒸紐西蘭蟶子。精華全部被粉絲所吸收，蟶子的吸引力反而下降了。

要有均衡健康的一餐，自然不能缺少高纖維的蔬菜。

梅菜蒸鴛鴦菜，其實有菜心和芥蘭各一半。因為梅菜的出現，菜心和芥蘭就變得更鮮甜爽脆。

結果因為中途已經吃得太飽，沒有位置裝下雲耳蒸雞和南瓜滑雞粥。朋友們卻吃得津津有味。

埋單，每人只需要付200多元。實在太抵吃了。消夜時段還有特別減價優惠。愛吃新鮮食材的各位，千萬不要錯過。